ठंड में छत्तीसगढ़ की रसोइयों में बनते हैं ये टेस्टी पकवान, खुशबू से महक उठता है घर, यहां देखें नाम
श्वेक्षा पाठक
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सर्दी के मौसम में सुबह-सुबह टेस्टी गरम नाश्ता मिल जाए तो और क्या चाहिए और ये फूड अगर हेल्दी और टेस्टी हो तो फिर क्या बातआप छत्तीसगढ़ में बनाये जाने वाले कुछ खास पारंपरिक फूड्स खा सकते हैं, जो सर्दी के मौसम में काफी लोकप्रिय है.चावल का चीला जरूर ट्राई करें, इसे अदरक-धनिया टमाटर की चटनी के साथ खाए.फरा चावल के आटे से बनने वाला डिश है जिसे भाप में पकाकर राई व जीरा के साथ तड़का लगाया जाता है.अंगाकर रोटी काफी स्वादिष्ट रोटी है. इसे चावल और चावल के आटे से अंगार पर सेंक कर बनाया जाता है.गुड़ वाला बोबर चिला छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में खासा लोकप्रिय है. इसे बोबरा रोटी भी कहा जाता है. बफौरी को चना दाल या अन्य दालों को पीसकर भाप में पकाया जाता है.
