Health: बारिश का मौसम शुरु हो चुका है. इस मौसम में गर्मागर्म भुट्टा खाने का मजा ही अलग होता है. भुट्टे को मकई और स्वीट कॉर्न के नाम से भी जाना जाता है. भुना हुआ भुट्टा एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो भारत में खासकर बारिश के मौसम में खूब पसंद किया जाता है. इसे बनाने के लिए भुट्टे को आग पर भूनते हैं और फिर नमक, मिर्च, नींबू, और अन्य मसालों से इसका स्वाद बढ़ाया जाता है. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है.
स्वीट कॉर्न में विटामिन ए, बी, ई खनिज और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर्स पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और फाइटोकेमिकल्स कई तरह की बीमारियों से बचाने का काम कर सकते हैं. ऐसे में आज हम यहां जानेंगे बारिश में भुट्टा खाने से होने वाले फायदे के बारे में और इसके अधिक मात्रा में सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में……
बारिश में भुट्टा खाने के फायदे
इम्यूनिटी बढ़ाता है: बरसात के मौसम में इम्यूनिटी का मजबूत होना बहुत जरूरी है. क्योंकि मजबूत इम्यूनिटी शरीर को कई तरह के संक्रमण से बचाने में मददगार है. मकई, स्वीट कॉर्न में विटामिन ए, और विटामिन बी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार है.
कब्ज में फायदेमंद: बरसात के मौसम में एक समस्या जो सबसे ज्यादा परेशान करती है वो है कब्ज की. अगर आप भी कब्ज की समस्या से बचना चाहते हैं तो आप मकई को डाइट में शामिल कर सकते हैं. मकई में फाइबर पाया जाता है जो कब्ज, गैस, एसिडिटी की समस्या को दूर करने में मददगार है.
स्किन को हेल्दी बनाए: उबला भुट्टा खाने से स्किन को विटामिन A, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं. इससे चेहरे पर झुर्रियां कम पड़ने की संभावना रहती है. यह बढ़ते उम्र के लक्षणों को कम करता है.
आंखों के लिए: मकई में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं. मकई को डाइट में शामिल कर आंखों की रोशनी को बढ़ाया जा सकता है.
वेट लॉस में उपयोगी: भुट्टे में लगभग 125-150 कैलोरी होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है. भुट्टा आम तौर पर भुना या उबाल के बनाया जाता है, इसलिए आपको वजन बढ़ने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, भले ही आप इसे रोज़ खा रहे हों.कॉर्न को आप माइक्रोवेव ओवन में भी ग्रिल कर सकते है.
हड्डियों एक लिए फायदेमंद: मकई जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम और लौह जैसे खनिजों से भरपूर है.ये खनिज आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.यह आपको गठिया जैसी विभिन्न हड्डियों से संबंधित बीमारियों से भी बचाता है.
हार्ट के लिए फायदेमंद: बरसात के दिनों में मकई, स्वीट कॉर्न को डाइट में शामिल कर हार्ट को हेल्दी रखा जा सकता है.विटामिन सी, बायोफ्लेविनोइड्स, कैरोटेनॉयड्स और फाइबर से भरपूर होने के कारण कॉर्न कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. यह आपकी धमनियों को ब्लॉक होने से भी रोकता है. हृदय रोग के जोखिम को कम करता है.
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भुने हुए भुट्टे के नुकसान
पेट में गैस और अपच: भुट्टा का ज़्यादा सेवन करने से पेट में गैस, अपच, और पेट खराब होने की समस्या हो सकती है.
वजन बढ़ना: भुट्टा में स्टार्च अधिक होता है, इसलिए ज़्यादा मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है.
ब्लड शुगर बढ़ना: भुट्टा में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है.