How To Check Fresh Eggs At Home: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजार में अंडों की डिमांड बढ़ने लगती है. जिम लवर्स से लेकर आम लोग तक ठंड से बचने और सेहतमंद रहने के लिए अंडों का सेवन करते हैं. अंडे में मौजूद प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ दिमाग को भी स्ट्रॉन्ग बनाने में मदद करते हैं. अक्सर लोग बाजार से दो-चार कैरेट अंडे घर ले आते हैं और उनका नियमित रूप से रोजाना सेवन करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर अंडों को ज्यादा दिनों तक घर में रखा जाए, तो वे खराब भी हो सकते हैं? ऐसे खराब अंडों का सेवन करने से शरीर में कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं. ऐसे में आइए जानते हैं कि खराब अंडे को किस तरीके से आसानी से पहचाना जा सकता है.
ताजा अंडे की पहचान कैसे करें ?
- मार्केट से लाया गया अंडा ताजा है या नहीं, इसकी पहचान घर पर आसानी से की जा सकती है.
- इसके लिए आप फ्लोटिंग टेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- सबसे पहले एक बर्तन में करीब दो कप पानी भर लें.
- अब उस पानी में धीरे से अंडा डालें.
- अगर अंडा पानी में डूबकर नीचे बैठ जाए, तो वह ताजा होता है.
- वहीं अगर अंडा तैरने लगे तो, समझ जाइए की वह खराब हो चुका है.
अंडे को फोड़कर कैसे करें टेस्ट ?
- अंडे की ताजगी जांचने का एक तरीका उसे फोड़कर देखना भी है.
- अगर अंडा फ्रेश होता है, तो उसकी जर्दी साफ और पीले रंग की होती है.
- वहीं, अगर जर्दी पर लाल रंग का कोई धब्बा या किसी तरह का असामान्य निशान दिखाई दे, तो ऐसे अंडे को तुरंत फेंक देना चाहिए.
- अगर जर्दी और सफेदी के रंग में किसी भी तरह का बदलाव नजर न आए, तो अंडा ताजा माना जाता है.
- ऐसा अंडा आप बिना किसी परेशानी के इस्तेमाल या सेवन कर सकते हैं.
सूंघकर कैसे पहचानें ताजा अंडा ?
- अंडे की ताजगी की पहचान आप उसे सूंघकर भी कर सकते हैं.
- ताजे अंडे से हल्की या लगभग न के बराबर गंध आती है.
- वहीं, खराब अंडे से तेज बदबू और दुर्गंध महसूस होती है.
- अगर अंडे से तेज दुर्गंध आए, तो उसका इस्तेमाल बिल्कुल न करें,
- ऐसे अंडे का सेवन करना सेहत के लिए गंभीर रूप से नुकसानदायक हो सकता है.