Winter Superfoods in Hindi: सर्दी के दिनों में जैसे-जैसे तापमान गिरता है वैसे ही शरीर को ज्यादा एनर्जी, पोषण और गर्माहट की जरूरत होती है. ऐसे में इस मौसम में अपनी डाइट का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है. आप अपनी डाइट में कुछ फूड और ड्रिंक्स को शामिल कर दिन भर एनर्जेटिक रह सकते हैं. जानिए सर्दियों में क्या खाना-पीना चाहिए जिससे शरीर गर्म रहे और इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग हो.
सर्दियों में क्या खाना चाहिए?
- हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों का साग, बथुआ, चौलाई, सोया आदि सर्दियों की खास सब्जियां हैं. इनमें आयरन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन A और C भरपूर होते हैं, ये शरीर को गर्म रखती हैं और पाचन भी ठीक करती हैं. सरसों का साग-मक्के की रोटी और बथुए का रायता तो सर्दियों का ‘सुपरफूड’ है.
2. सूखे मेवे और मेवे
बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता, किशमिश, छुहारा, चिलगोजा – ये सर्दियों में ऊर्जा का बेहतरीन स्त्रोत हैं. इनमें हेल्दी फैट, प्रोटीन और मिनरल्स होते हैं जो शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं. सुबह 4-5 भिगोए हुए बादाम और रात को मुट्ठी भर मिक्स नट्स जरूर खाएं.
3. देसी घी
देसी घी सर्दियों का प्राकृतिक हीटर है. यह शरीर को गर्माहट देता है, त्वचा को मुलायम रखता है और जोड़ों को लुब्रिकेट करता है. रोटी, खिचड़ी, दाल या सब्जी में 1-2 चम्मच घी डालकर खाएं. कमजोरी और थकान दूर भागती है.
4. गुड़ और तिल
गुड़ खून साफ करता है और पाचन दुरुस्त करता है. साथ ही शरीर को गर्म रखता है. वहीं, तिल में कैल्शियम और हेल्दी फैट भरपूर होता है. ऐसे में तिल-गुड़ के लड्डू, गजक, रेवड़ी सर्दियों के लिए परफेक्ट स्नैक हैं.
5. मोटे अनाज
सर्दियों में मोटे अनाज का सेवन भी फायदेमंद है. बाजरा, ज्वार, मक्का, रागी – ये अनाज सर्दियों में शरीर को लंबे समय तक गर्म और ताकतवर बनाते हैं. बाजरे की रोटी, मक्के की रोटी, ज्वार-बाजरा की खिचड़ी बहुत फायदेमंद होती है.
6. अदरक और लहसुन
अदरक शरीर में गर्मी बढ़ाती है और सर्दी-जुकाम से बचाती है. लहसुन प्राकृतिक एंटीबायोटिक है और इम्यूनिटी बूस्ट करता है. इन दोनों को सब्जी, चटनी, सूप या चाय में जरूर डालें.
7. शहद
शहद प्राकृतिक गर्माहट और एंटीऑक्सीडेंट देता है. गुनगुने पानी या दूध में मिलाकर पिएं (ध्यान रखें कि कभी भी उबलते गर्म दूध-पानी में न डालें).
8. अंडे, मछली, चिकन और दालें
ये तीनों प्रोटीन और विटामिन B12 का बेहतरीन स्रोत हैं. सर्दियों की सुस्ती और कमजोरी दूर करने में बहुत मदद करते हैं.
सर्दियों में क्या पीना चाहिए?
- अदरक वाली चाय – ठंड भगाने का सबसे आसान तरीका
- हल्दी वाला दूध- रात को सोते समय पीने से जोड़ों का दर्द और सर्दी-खांसी में आराम मिलता है
- तुलसी-काली मिर्च और अदरक का काढ़ा – इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद
- गुड़ का पानी – सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में गुड़ घोलकर पिएं
- गरमागरम सूप – वेजिटेबल, पालक, टमाटर, चिकन या दाल का सूप
- दालचीनी या मसाला चाय – मेटाबॉलिज्म बढ़ाती है और ठंडक दूर करती है
सर्दियों में क्या नहीं खाना-पीना चाहिए?
- बहुत ठंडा पानी और कोल्ड ड्रिंक्स
- आइसक्रीम और फ्रिज की ठंडी चीजें
- ज्यादा तला-भुना और पैकेट वाला जंक फूड
- चीनी वाली कोल्ड ड्रिंक्स और मीठी चाय-कॉफी ज्यादा मात्रा में
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और अलग-अलग स्त्रोत पर आधारित है. स्वास्थ्य संबंधित कोई भी उपाय अपनाने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लें.