Chhath Puja 2026: देशभर में छठ का पावन पर्व बड़े ही धूमधाम से मनाया जा रहा है. 36 घंटे के कठिन निर्जला व्रत के बाद जब उगते सूर्य को अर्घ्य दिया जाता है, तब जाकर छठ महापर्व का समापन होता है. इस पल का इंतजार सिर्फ व्रती को ही नहीं, बल्कि पूरे परिवार को होता है. पारण के साथ ही घरों में खुशियों और पकवानों की महक फैल जाती है. ऐसे में आइए जानते हैं कि इस बार छठ महापर्व में घर पर क्या बनाएं.
चावल और दाल
छठ के पारण में चावल और दाल बनाने की परंपरा कई घरों में है. लंबे समय तक उपवास रखने के बाद यह सादा और हल्का भोजन माना जाता है.
कुछ घरों में अरहर की दाल बनाई जाती है, जबकि कुछ जगहों पर दूसरी दालों को प्राथमिकता दी जाती है. इसे कम मसालों के साथ तैयार किया जाता है.
आलू-गोभी और मौसमी सब्जियां
पारण की थाली में आलू-गोभी की सब्जी भी खास जगह रखती है. इसके अलावा परवल, लौकी और मौसम के अनुसार मिलने वाली दूसरी सब्जियां भी बनाई जाती हैं.
इनका स्वाद घर की पसंद और स्थानीय परंपरा के हिसाब से अलग हो सकता है.
टमाटर और हरे चने की सब्जी
छठ के पारण में टमाटर और हरे चने की सब्जी भी बनाई जाती है. हरे चने और टमाटर को मसालों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है.
इसका स्वाद हल्का खट्टा और चटपटा होता है. कई परिवारों में यह पारंपरिक भोजन का अहम हिस्सा होती है.
कढ़ी-बड़ी या कढ़ी-बाटी
कुछ इलाकों में पारण के दिन कढ़ी-बड़ी या कढ़ी-बाटी बनाने का चलन है. इसे दही और बेसन से तैयार किया जाता है.
इसके साथ बेसन की बड़ी या पकौड़ी परोसी जाती है. इससे पारण की थाली में एक अलग स्वाद जुड़ जाता है.
लाल साग और पकौड़े
सर्दियों के मौसम में लाल साग भी पारण के भोजन में शामिल किया जाता है. इसके साथ कई घरों में पकौड़े और दूसरी मौसमी सब्जियां बनाई जाती हैं.
इन्हें चावल और दाल के साथ परोसा जाता है. छठ का पारण सिर्फ व्रत खोलने की रस्म नहीं, बल्कि परिवार के साथ खुशियां बांटने का भी अवसर है.