ये है मध्य प्रदेश का सबसे महंगा चावल, हाई प्रोटीन और सुगंध की दीवानी है दुनिया
विनय कुशवाहा
मध्य प्रदेश में तरह-तरह के चावल की किस्म उगाई जाती है. बासमती, कालीमूंछ, एचएमटी, पूसा, क्रांति, महामाया, चिन्नौर आदि हैं. चिन्नौर चावल, मध्य प्रदेश में उत्पादित की जाने वाली सबसे महंगी किस्म हैचिन्नौर चावल खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है और पकाने पर सुगंध भी आती है. चिन्नौर किस्म को ‘चिकनाई युक्त, नोंकदार और सुगंधित चावल’ के रूप में जाना जाता है. इसे साल 2021 में जीआई टैग मिला है. ये मध्य प्रदेश का पहला खाद्यान्न है जिसे ज्योग्राफिकल इंडिकेशन (GI) का टैग मिला है.चिन्नौर चावल, मुख्य तौर पर मध्य प्रदेश के बालाघाट जिले में उगाया जाता हैइसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जो सेहत के लिए लाभदायक है.चिन्नौर चावल 1000 रुपये किलो बिकता है जो देश सबसे महंगे चावल में से एक है.
