Lord Hanuman Bhog Recipes: कल 2 अप्रैल को हनुमान जयंती है और इस खास मौके पर भक्त व्रत रखते हैं, मंत्रों का जाप करते हैं और मंदिरों या घरों में पूजा करते हैं. हनुमान जी को शुद्ध और साफ भोग लगाने के लिए कई महिलाएं घर पर ही प्रसाद तैयार करना पसंद करती हैं, जिससे मन को सुकून भी मिलता है. अगर आप भी इस बार बजरंगबली को अपने हाथों से बना प्रसाद चढ़ाना चाहते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं कि उन्हें खाने में क्या पसंद है और आप इस हनुमान जयंती पर उन्हें किन चीजों का भोग लगा सकते हैं.
गुड़ और चने का भोग लगाएं
हनुमान जी को गुड़ और चने का भोग लगाना बहुत आसान है, लेकिन इसका महत्व बहुत बड़ा माना जाता है. मान्यता है कि बजरंगबली को यह प्रसाद चढ़ाने से जीवन की परेशानियां दूर होती हैं और ग्रहों के बुरे असर के साथ-साथ नकारात्मक ऊर्जा भी कम होती है.
गुड और चने का भोग कैसे बनाएं?
- सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा पानी गरम करें और उसमें गुड़ के छोटे-छोटे टुकड़े डालें.
- आंच को धीमा रखें और गुड़ के पूरी तरह घुलने तक इसे लगातार चलाते रहें.
- जब गुड़ गाढ़ा होकर चाशनी जैसा बन जाए, तब इसमें भुने हुए चने डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण को एक बर्तन में निकालें और उसे हल्का ठंडा होने दें.
- अंतिम में मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
जलेबी-इमरती का भोग चढ़ाना शुभ होता है
उत्तर भारत के कई हिस्सों जैसे दिल्ली-एनसीआर, हरियाणा और मध्य प्रदेश में हनुमान जी को जलेबी या इमरती का भोग लगाना काफी प्रचलित है. इन क्षेत्रों में भक्त बड़ी श्रद्धा के साथ बजरंगबली को इन मीठे पकवानों का प्रसाद चढ़ाते हैं.
जलेबी-इमरती का भोग बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले मैदा और दही को मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें और इसे 6-7 घंटों के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दें.
- चाशनी बनाने के लिए पानी, चीनी और केसर को हल्की आंच पर पकाएं और जब इसमें तार बनने लगे, तो इसे उतारकर हल्का ठंडा होने दें.
- एक पैन या कड़ाही में तेल या शुद्ध घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- एक छेद वाले कपड़े या पाइपिंग बैग में तैयार घोल भरें और गर्म तेल में गोल-गोल घुमाते हुए जलेबियां बनाएं.
- इसके बाद जब जलेबियां दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी हो जाएं, तो उन्हें निकालकर तुरंत चाशनी में डाल दें.
बूंदी का प्रसाद चढ़ाएं
हनुमान जयंती के पावन अवसर पर हनुमान जी को बूंदी का प्रसाद चढ़ाना बहुत शुभ माना जाता है, क्योंकि यह उनका अत्यंत प्रिय भोग है. भक्त बड़ी श्रद्धा के साथ बजरंगबली को खुश करने के लिए बूंदी का भोग लगाते हैं.
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बूंदी का प्रसाद घर पर कैसे बनाएं?
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन को अच्छी तरह छान लें ताकि उसमें गुठलियां न रहें.
- बेसन में धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना और मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- अब कड़ाही में तेल या घी गर्म करें और छेद वाले पलटे की मदद से घोल को उसमें टपकाकर बूंदी तलें.
- जब बूंदी हल्की सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो उसे निकालकर तुरंत चाशनी में डाल दें.