Chhattisgarh: छत्तीसगढ़ की रसोई की पहचान उसके पारंपरिक स्वाद और घरेलू पकवानों से होती है. ठंड के मौसम में यहां के गांवों में चावल से बने व्यंजन खासतौर पर बनाए जाते हैं. इन्हीं में से एक है गरमागरम चावल की भजिया, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होती है.