किचन में रखा जीरा देता है शरीर को ढेरों फायदें, जानें इस्तेमाल का सही तरीका

Health News: जीरा (Cumin Seeds) को भारतीय किचन के ‘पोषण का भंडार’ कहा जाता है. इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. जीरा सिर्फ एक मसाला नहीं है, बल्कि यह हमारी स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं को भी दूर करने में मददगार साबित होता है. जीरा के छोटे –छोटे बीज औषधीय गुणों से भरपूर होते है.

औषधीय गुणों से भरपूर जीरा

जीरा (Cumin Seeds) में आयरन, कॉपर, कैल्शियम, जिंक, पोटैशियम जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. घर में कोई भी सब्जी बनाई जाती है तो जीरे का छौंक जरूर लगाया जाता है. सिर्फ जीरे का तड़का लगा देने से ही खाने का स्वाद बदल जाता है. स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ जीरा के प्रयोग से हमें कई फायदे मिलते हैं. कई बीमारियों को दूर करने के लिए भी जीरे का उपयोग किया जा सकता है. लेकिन इसका सेवन एक निश्चित मात्रा में ही लाभकारी है. इसके अधिक सेवन सी कई समस्याएं भी हो सकती हैं.

जीरा खाने के फायदे

हार्ट के लिए फायदेमंद

जीरा का सेवन हमारे हार्ट के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में काफी मददगार साबित हो सकता है. यह हमें दिल की बीमारियों से बचाने में भी मदद करता है और शरीर में ब्लड प्रेशर को संतुलित के साथ-साथ ब्ल्ड सर्कुलेशन को सुधारता है.

बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद

जीरा का इस्तेमाल करके बालों से संबंधित समस्याओं को दूर किया जा सकता है. दाग-धब्बे और मुंहासे को दूर करने के लिए जीरे में मौजूद विटामिन-ई मददगार होता है. यह हमारे बालों को जड़ से मजबूत करता है और हेयर फॉल की समस्या कम करता है.

एनीमिया दूर करे

जीरे में ठीक मात्रा में आयरन मौजूद होता है. शरीर में आयरन की आवश्यकता खून में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए होती है. मासिक धर्म होने के कारण महिलाओं को आयरन की कमी हो जाती है. इसलिए महिलाओं को जीरे का उपयोग जरूर करना चाहिए.

इम्यूनिटी मजबूत करता है

जीरे में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के प्रतिरोधी क्षमता को मजबूत बनाते हैं. यह हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान और कई प्रकार के संक्रमणों से बचाने में मदद करता है .

वजन कम करने में मददगार

जीरे का इस्तेमाल करने से हमारा मेटाबॉलिज्म अच्छा होता है, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा तेजी से खत्म होता है. इसका सेवन करने से आसानी से वजन कम किया जा सकता है. जीरे का इस्तेमाल करने से हमारा शरीर डिटॉक्सिफाई भी होता है.

ब्लड शुगर कंट्रोल करे

जीरा का सेवन करने से शरीर में ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है. यह शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है. डायबिटीज के रोगियों को जीरे का सेवन करने से फायदा हो सकता है.

अपच को ठीक करे

जीरे का इस्तेमाल पेट से संबंधित बीमारियों को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है. माना जाता है कि धनिया और जीरे के पेस्ट को अगर घी में पकाया जाए और भोजन करने से आधा घंटा पहले खाया जाए तो यह वात-पित्त दोष और अपच में लाभकारी साबित होता है.

आंखों की रोशनी बढ़ाए

जीरा आंख की रोशनी बढ़ाने और आंखों के रोग से छुटकारा पाने के लिए असरदार साबित होता है. आधा लीटर गर्म पानी में 7 ग्राम काला जीरा डालकर काढ़ा बनाएं. इससे आंखों को धोने से आंखों की रोशनी तेज होती है और आंखों से पानी बहने की समस्या दूर होती है.

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जीरे का उपयोग (How to use Cumin)

जीरे का सेवन इस प्रकार करें –

• एक ग्लास पानी में एक चम्मच जीरा डालें और स्वादानुसार नमक व नींबू मिलाकर पी लें.
• एक कप गर्म पानी में आधा चम्मच जीरा डालें और पी ठंडा करके पी लें.
• व्यंजनों में भी स्वादानुसार जीरे का इस्तेमाल किया जा सकता है.

जीरे के सेवन में सावधानी

जीरे का सेवन ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, लेकिन जरुरत से ज्यादा जीरे का सेवन करने से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं.

• ज्यादा मात्रा में जीरे का सेवन करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिस्ट्रेस हो सकता है.
• जीरे से एलर्जी हो सकती है.
• गर्भवती महिलाओं को जीरे का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए.
• जिन लोगों को हाइपोग्लाइसीमिया यानी शुगर की कमी की समस्या होती है, उन्हें जीरे का सेवन करने से बचना चाहिए.
• उच्च रक्तचाप के लिए दवा लेने वालों को इसका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए.

Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य जानकारियों पर आधारित है. शरीर और सेहत से जुड़े कोई भी टिप्स पढ़ने के बाद अपनाने से पहले एक बार डॉक्टर से जरूर सलाह लें.