समझदारी से खाने के तेल का करें चुनाव, नहीं तो बढ़ सकती हैं बीमारियां

Health News: आज के दौर में लोग अपनी सेहत को लेकर काफी सजग हैं, लेकिन जब स्वादिष्ट खाने की बात आती है तो बिना तेल के खाना नहीं खा सकते. ये भी सच है कि तेल के बिना आप खाने में स्वाद भी नहीं ला सकते. क्या आपको पता है कि तेल खाने से हमारी सेहत को कितना नुकसान झेलना पड़ता है. कुछ तेल हमारी सेहत पर बहुत बुरा असर डालते हैं, जिससे दिल की बीमारी, डायबिटिज, मोटापा, हाई BP जैसी गंभीर समस्या जन्म लेती है. यदि हमें इन बीमारियों से दूर रहना है तो हमें तेल की मात्रा को नियंत्रित करना होगा. FSSAI ने बताया कि तेल के ज्यादा सेवन करने से क्या नुकसान हो सकता है और खाने में कौन सा तेल इस्तेमाल करना चाहिए, जिससे तेल से होने वाली संभावित बीमारियों से बचा जा सके. FSSAI खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को मापता है.

ज्यादा तेल खाने से बढ़ सकता है मोटापा

खाने में अधिक तेल आपके मोटापा बढ़ने का कारण हो सकता है. अधिक तेल खाने से शरीर में अधिक कैलोरी जमा होती है और आपका वजन बढ़ता है. वजन बढ़ने से मोटापा बढ़ जाने का खतरा अधिक होता है. इसके अलावा अधिक तेल खाने से एसिडिटी, पेट में भारीपन जैसी अन्य समस्या उत्पन्न हो सकती हैं.

बढ़ जाता है दिल की बीमारी का खतरा

अधिक तेल का सेवन हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्राल को बढ़ता है, जिससे हाई बीपी और दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है. इसके अलावा शरीर में सूजन, जोड़ों में दर्द होने लगता है. अधिक तेल से त्वचा संबिधित बीमारियां जैसे चेहरे पर मुंहासे, ड्राई स्कीन और समय से पहले बुढ़ापे जैसी त्वचा हो जाती है.

बढ़ सकता है कैंसर और डायबिटिज का खतरा

अमेरिका की एक स्टडी में पाया गया है कि खाने में सीड तेल का अधिक इस्तेमाल आंत के कैंसर का कारण हो रहा है. किसी भी तेल को बार-बार इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि तेल का बार-बार इस्तेमाल करने से उसमें हानिकारक तत्व बढ़ जाते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है. वहीं, ज्यादा तेल का सेवन करने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ जाती है और डायबिटिज की बीमारी हो सकती है.

कितनी मात्रा में करना चाहिए तेल का सेवन

FSSAI का कहना है कि आपको प्रतिदिन एक सीमित मात्रा में तेल का सेवन करना चाहिए. इसके अलावा प्रतिदिन तेल का सेवन कम करने का प्रयास करना चाहिए. FSSAI का मानना है कि हमें कम से कम तेल का सेवन करना चाहिए, जिससे गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है.

खाना पकाने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा

घर में खाना पकाने के लिए विभिन्न तेलों का इस्तेमाल करते हैं. हमें ये पता होना चाहिए कि खाने के लिए कौन से तेल का सेवन फायदेमंद होता है. FSSAI ने कुछ ऐसे ही तेलों के बारे में बताया है. FSSAI के अनुसार ऑलिव ऑयल (जैतून तेल), सनफ्लावर ऑयल (सूरजमुखी तेल), कॉटनसीड ऑयल, (कपास बीज का तेल), राइस ब्रान ऑयल (चावल की भूसी का तेल) और सरसों के तेल का उपयोग करने से बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.

Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य जानकारियों पर आधारित है. शरीर और सेहत से जुड़े किसी भी टिप्स को पढ़ने के बाद अपनाने से पहले एक बार डॉक्टर से जरूर सलाह लें.