Liver Health: आज ही बंद करें घर पर मौजूद इन बर्तन का इस्तेमाल, वरना खराब हो सकती है आपकी लीवर हेल्‍थ! 

Liver Health: जब भी कभी हमारे स्वास्थ्य को लेकर गंभीरता से बात होती है तो हमारे लीवर हेल्‍थ की चर्चा जरूर होती है. लोगों का मानना है कि ज्यादा ऑयली डाइट, शराब के अधिक सेवन और बहुत अधिक दवाइयों के सेवन से हमारे लिवर हेल्थ पर असर पड़ता है. लेकिन हमारे रोजमर्रा के इस्तेमाल करने वाले भी कई चीजे ऐसी है जो हमारी लिवर हेल्थ पर असर करती है. हमारे किचन में मौजूद कई बर्तन ऐसे है जिसके इस्तेमाल से धीरे-धीरे हमारा लीवर कमजोर होता चला जाता है. आईए जानते है ऐसी कौन से बर्तन है जो हमारी सेहत पर असर करते है.

नॉन-स्टिक बर्तन

आज के समय में हर किसी की रसोई में नॉन-स्टिक बर्तन देखने को मिल जाते है. ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें खाना कम तेल में पक जाता है और चिपकता भी नहीं है. लेकिन ये बर्तन हमारी सेहत पर बुरी तरह असर करते है. दरअसल, जब नॉन-स्टिक बर्तन बहुत अधिक गर्म हो जाते हैं या इसमें खरोंच लगती है तो ये हमारे खाने में PFOA और PTFE जैसे केमिकल रिलीज करता है. धीरे-धीरे ये केमिकल हमारे शरीर में जमा होते जाते हैं और लीवर पर बुरा असर डालते हैं.

एक रिसर्च के मुताबिक, लंबे समय तक इनका यूज फैटी लिवर जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है. ऐसे में उनकी जगह कास्ट आयरन पैन या स्टेनलेस स्टील के बर्तन एक बेहतर और सेहतमंद ऑप्शन होता है.

प्लास्टिक कंटेनर

खाने को गर्म करने या गर्म रखने के लिए बहुत से लोग प्लास्टिक के डिब्बों में खाना स्टोर करते हैं और बाद में इसे माइक्रोवेव में गरम करते हैं. हालांकि, आपकी ये आदत आपको सुविधा देती है, लेकिन आपकी लिवर हेल्थ के लिए बेहद खतरनाक है. दरअसल, प्लास्टिक कंटेनर जब गर्म किया जाता है, तो उसमें से BPA और Phthalates जैसे केमिकल निकल सकते हैं. ये हार्मोन को प्रभावित करते हैं और लिवर पर असर डालते हैं. ऐसे में लिवर को हेल्दी रखने के लिए और खाने को स्टोर करने के लिए कांच या स्टील के डिब्बों का यूज करें.  

एल्युमीनियम के बर्तन

हर एक भारतीय घरों में अक्सर एल्युमीनियम के बर्तन पाए जाते हैं ऐसा इसलिए क्योंकि ये सस्ते, हल्के और जल्दी गर्म हो जाते हैं. लेकिन ये सस्ते बर्तन आपकी सेहत पर बड़ा खर्च कर सकते है. क्योंकि जब हम अपने घर में एल्युमीनियम के बर्तनों में टमाटर, इमली, नींबू जैसी खट्टी चीजें एल्युमीनियम बर्तनों में पकाते हैं तो उनमें से एल्युमीनियम के माइक्रोस्कोप पार्टीकल्स खाने में घुल सकते हैं.

ऐसे में हमारे शरीर में एल्यूमीनियम जाता है और शरीर में ज्यादा मात्रा में एल्यूमीनियम जमा हो जाए तो इससे लिवर की सफाई करने की क्षमता कमजोर हो सकती है और समय के साथ-साथ लिवर फेल होने जैसी गंभीर स्थिति भी आ सकती है. इतना ही नहीं एल्युमीनियम न्यूरोलॉजिकल समस्याएं भी बढ़ा सकता है.

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डिस्‍क्‍लेमर: यह जानकारी रिसर्च स्टडी और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.